وكالات - النجاح الإخباري - من أسهل وصفات حلويات رمضان التي يمكن تحضيرها بشكل سريع ولا تحتاج إلى وقت طويل، ويعتبر بلح الشام محبب لدى الجميع سواء الكبار أو الأطفال.
مقادير بلح الشام
- كوب من الدقيق.
- 4 بيضات.
- كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- رشة من الفانيليا.
- شربات.
طريقة تحضير بلح الشام
- نضع قدر على النار ويوضع به الزيت والماء ويترك حتى الغليان.
- يتم إضافة الدقيق والنشا والملح ويتم التقليب بشكل سريع حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يرفع العجين من على النار ويترك حتى يبرد، ويضاف إليها البيض بشكل تدريجي.
- يوضع الزيت على النار ويترك حتى يسخن ونضع العجين في كيس الحلواني.
- يتم تشكيل بلح الشام في المقلاة على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
- يرفع من على النار ويكرر القلي مع بقية كمية العجين.
- يوضع بلح الشام الساخن في الشربات البارد ويصفى.
- يرص في طبق التقديم ويزين بجوز الهند ويقدم بالهناء والشفاء.
