نابلس - النجاح الإخباري - طريقة عصير الطماطم الطبيعيّ
المكوّنات:
كيلو غرام ونصف من البندورة، والمقطّعة لشرائح. ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
ضعي البندورة في وعاء على النار، ودعيها حتى تغلي على نار منخفضة لمدة خمس وعشرين دقيقة.
رشّي على البندورة كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والسكر الأبيض. أبعدي الوعاء عن النار، ثم صفّي المزيج باستخدام مصفاة من أجل إزالة البذور من العصير.
ضعي مزيج البندورة المصفّى في الخلاط الكهربائي، واخفقيه لعشر دقائق تقريباً حتى يصبح ناعماً.
صبّي عصير البندورة في كاسات التقديم، بعدها يكون جاهزاً للتقديم.
