ترجمة : علا عامر - النجاح الإخباري - أكدت دراسة حديثة أن إضافة فيتامين د إلى الطحين يساعد بشكل كبير على منع الإصابة بمرض الكساح، ويقلل من تأثير حوادث السقوط.
ووفقا للدراسة التي نشرتها صحيفة "ذا صن" البريطانية وترجمها موقع "النجاح الإخباري، أوضح الباحثون أن تدعيم منتجات الخبز والطحين بواسطة إضافة فيتامين د يساعد في زيادة قوة العظام والعضلات.
وشدد الباحثون على أن فيتامين د مهم و ضروري لنمو الهيكل العظمي وصحة العظام، ويمكن أن يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى الإصابة بالكساح، والعظام الرخوة، وآلام العظام، وضعف العضلات.
وفي الحالات القصوى، يمكن أن يتسبب نقص فيتامين د لدى الرضع والأطفال في الإصابة بنوبات قلبية أو قصور في القلب بسبب نقص الكالسيوم.
ولا سيما أنالمصادر الغذائية التي يتوافر فيها فيتامين د محدودة جدا، والمصدر الرئيسي له هو تعرض الجلد لأشعة الشمس.
وقالت الباحثة الرئيسية، الدكتورة ماجدة أغيار، جامعة بيرمنغهام: "إن منع تبعيات وتأثيرات نقص فيتامين د سيوفر مبالغ كبيرة على منظمة الصحة الوطنية، ويتيح استغلال هذه الأموال من أجل تدعيم الأغذية والدقيق".
وأضافت: "نأمل الآن أن يدرس صانعو السياسة في المملكة المتحدة سياسة وطنية جديدة لتدعيم الأطعمة مثل دقيق القمح بفيتامين د لمعالجة هذه المشكلة الصحية الخطيرة".
وتابعت: "سيؤدي هذا إلى فوائد كبيرة للسكان، لا سيما الفئات الأكثر ضعفًا وفقرًا".
