ترجمة إيناس الحاج علي - النجاح الإخباري - قد يكون الكاري والأطعمة الحارة مفضلة للكثيرين ولكن الأبحاث تشير إلى أن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالتوابل قد يؤدي إلى فقدان الذاكرة.
حيث وجدت دراسة شملت أكثر من 4500 شخص أن الأشخاص الذين تناولوا 50 جرام من الفلفل الحار يومياً كانوا عرضة للشكوى من ضعف الذاكرة.
وكشفت الدراسة أن تناول الكثير من الفلفل الحار مرتبط أيضاً بانخفاض في الذاكرة بنسبة 56 في المائة على مدار 15 عاماً.
العلماء غير متأكدين من سبب وجود الرابط ومع ذلك طمأن خبراء آخرون عشاق الفلفل الحار "ليست هناك حاجة لتجنب الصلصة الحارة" حتى الآن.
وقاد العلماء في جامعة قطرالدراسة مع أكاديميين من جامعة جنوب أستراليا وقال مؤلف الدراسة الدكتور زومين شي "تبين أن استهلاك الفلفل الحار مفيد لوزن الجسم وضغط الدم في دراساتنا السابقة."
"ومع ذلك في هذه الدراسة وجدنا آثار ضارة على الإدراك لدى كبار السن."
وكتب الباحثون في مجلة Nutrients "النظام الغذائي هو" عامل خطر قابل للتعديل إلى جانب التدخين والخمول والفلفل الحار هو واحد من أكثر التوابل المستخدمة على نطاق واسع في العالم مع كمية عالية بشكل خاص في آسيا.
كشفت النتائج عن الطعام الأكثر حارًا الذي تناوله أحد المشاركين ، فكلما قلت وظيفته المعرفية
"هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد وجود صلة بين الفلفل والقدرات المعرفية وفي الوقت الحالي ليست هناك حاجة لتجنب الصلصة الحارة."
