ترجمة إيناس الحاج علي - النجاح الإخباري - قام الباحثون بتحليل مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون الكعك المحلى مع أو بدون ماء ووجد العلماء من سورينام في أمريكا الجنوبية أن أولئك الذين تناولوا الماء لديهم مستويات أعلى من السكر.
ويقول الخبراء إن الماء يساعد الجسم على امتصاص الجلوكوز لذلك افترح الباحثون شرب الماء قبل أو بعد الطعام بدلا من ذلك لتقليل آثار السكر.
وعلى الرغم من أن دراسة جامعة أنطون دي كوم لا تشمل سوى تناول الكعك إلا أنها تشير إلى أن المبدأ ينطبق على الأطعمة الحلوة الأخرى أيضاً
وتم اختبار مستويات السكر في الدم لدى مجموعة من 35 شخصاً تناولوا الدونات أو شربوا الماء قبل أو أثناء أو بعد الأكل أو امتنعنوا عنه ووجدوا ارتفاع في مستويات السكر بالدم بمعدل الضعفين عند تناول الماء مع الكعك المحلى.
يذكر ارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يكون سببا للقلق بالنسبة للأطباء لأن الجسم يمكن أن تصيبه حساسية بحيث يفقد القدرة على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل صحيح مما يؤدي إلى مرض السكري.
في حين أن الكثير من الجلوكوز يمكن أن يؤدي أيضاً إلى إنتاج المزيد من الأنسولين في الجسم وهو ما يُخبر الجسم أن يحفظ بعض السكر على شكل دهون.
ويشير الباحثون إلى أن الماء يمكن أن يسهل على الجسم امتصاص الجلوكوز لذلك يقترح بدلاً من ذلك الشرب أثناء وبعد تناول الوجبات بفترة قصيرة حتى يبقى في المستوى الأدنى.
