النجاح الإخباري - تعتبر طحينة السمسم من الأصناف الغذائية التي تضاف الى الكثير من الأطعمة نظرا لمذاقها المميز وفوائدها المتعددة للجسم، فما هي طحينة السمسم؟ وما هي فوائدها للجسم واستخداماتها؟
يتم عادة صنع طحينة السمسم بعد تقشير و تحميص بذور السمسم بشكل جيد ومن ثم عصرها بواسطة الات خاصة في المصانع، بحيث يتم استخلاص الطحينة ذات اللون المائل الى الأبيض.
تمتلك بذور السمسم العناصر الضرورية مثل السيسامين و السيسامول والتي تمتلك قدرة عالية على وقاية الجسم من الأمراض.
كما أنها غنية أيضا بالمعادن مثل الحديد والفسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم اضافة الى حمض الفوليك.
ما هي فوائد طحينة السمسم؟
- تعتبر طحينة السمسم من الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية والمهمة للجسم، فهي تساعد على:
- تحتوي على كمية عالية من الحديد، لذلك تعتبر ضرورية للأشخاص المصابين بفقر الدم.
- تحتوي على الميثيونين، والذي بدوره يعمل على تنقية الجسم من السموم خصوصا الكبد.
- تساعد في زيادة نمو وانقسام خلايا الجسم
- تدخل في صناعة العديد من منتجات العناية بالجلد والبشرة نظرا لاحتوائها على المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة البشرة.
- تحتوي على مركب السيسامين و السيسامول الضروريان لخفض مستويات الكوليسترول العالية بالجسم
- تحتوي على دهون أحادية غير مشبعة والتي بدورها تعمل على حماية عضلة القلب ومنع الجلطات من خلال طرد الكوليسترول الضار بالجسم.
- تعتبر خيار جيد للأشخاص الذين يحاولون التقليل من أوزانهم
- تقي الجسم من الإصابة بالسرطان نظرا للمركبات والمعادن المهمة التي تحتويها
- تساعد في منع الاصابة بامراض المفاصل فهي تتضمن مركبات ضرورية لصحة المفاصل.
- تعزز من قوة العظام، نظرا لاحتوائها على كمية كبيرة من عنصر المغنيسيوم الضرورية للحفاظ على صحة العظام.
- تعالج تقرحات اللثة وتشقق الشفاه
- تعزز الدورة الدموية
