النجاح الإخباري - اليود من المعادن الأساسية التي تساعد في تنظيم هرمونات الغدة الدرقية، لذا فإن نقص اليود قد يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية، وكذلك زيادته بشكل مفرط قد يؤدي إلى فرط نشاط الغدة الدرقية، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي، وفي هذا التقرير نتعرف على أهم الأطعمة الغنية باليود التي يجب أن تدرج في نظامك الغذائي، بحسب ما نشر موقع "step to health".
الملح المعالج باليود
من أفضل الأشياء الغنية باليود، حيث يحتوى على 1900 ميكروجرام من اليود لكل 100 جرام من الملح، لذا يمكنك استبدال ملح الطعام العادي بالملح المعالج باليود واستخدامه لتتبيل أي طبق باعتدال.
الأعشاب البحرية
الأعشاب البحرية المصدر الرئيسي لليود، ويمكنك استخدام هذه الأعشاب البحرية لصنع الحساء والسوشى والوجبات الخفيفة أو السلطة.
التوت البري
هذا التوت الغني بمضادات الأكسدة هو أيضًا مصدر جيد لليود، حيث إن 11 جراما من التوت الأزرق يحتوى على 400 ميكروجرام من اليود. كما أن لها قيمة منخفضة من السعرات الحرارية بسبب انخفاض محتوى الكربوهيدرات. بالإضافة إلى أنه غنى بفيتامين C، وهو مصدر للألياف، ويحسن صحة الأمعاء، ويحتوى على البوتاسيوم والحديد والكالسيوم.
الأسماك الطازجة
بالإضافة إلى الأعشاب البحرية، تحتوي المأكولات البحرية الأخرى مثل الأسماك والمحار على الكثير من اليود، خاصة الأسماك الدهنية منها الماكريل، حيث يحتوى 150 جرامًا من الماكريل فقط على 208 سعرات حرارية و225 مكجرام من اليود.
الدجاج
الدجاج واحد من أكثر اللحوم الغنية باليود، حيث يوجد 7 ميكروجرام من اليود لكل 100 جرام من الدجاج.
