ترجمة : علا عامر - النجاح الإخباري - أفادت إحدى الدراسات الطبية الحديثة بأن تناول خضراوات القرنبيط، والبروكلي، والكرنب يساهم بدرجة كبيرة في حماية الإنسان من الإصابة بسرطان القولون القاتل، وفقًا لما جاء في صحيفة ديلي ميل البريطانية.
حيث أوضح الباحثون بأنه عندما يتم هضم هذه الخضراوات الخضراء يقوم الجسم بتفعيل بروتين خاص يعمل على تقليل إحتمالية معاناة الأمعاء من الإلتهابات، والإصابة بسرطان القولون.
ويعرف هذا البروتين بإسم مستقبلات "الهيدروكربون أريل"، وهي عبارة عن المركبات التي تعمل على إعادة ترميم الأضرار التي تعرضت لها خلايا الأمعاء.
وقالت الباحثة الرئيسية" جيتا ستوكينغر" :" إن نتائج هذه الدراسة مبشرة للغاية، في الوقت الذي لا نستطيع فيه بأن نغير العوامل الجينية التي تسبب الإصابة بالسرطان".
وأضافت:" يمكننا تقليل هذه المخاطر من خلال إتباع حمية غذائية تعتمد على تناول الكثير من الخضراوات الخضراء".
