ترجمة : علا عامر - النجاح الإخباري - أشارت أحدث الأبحاث إلى أن الشوكلاتة الداكنة هي أفضل منتج صحي يمكنك شرائه من المحال التجارية، ذلك لإمتلاكها القدرة على تقوية نظام المناعة، وصحة القلب، والذاكرة أيضًا .
وأكد فريق الباحثون التابع إلى جامعة لوما ليندا إلى أنهم قد وجدوا بأن ألواح الشوكلاته الداكنة التي تحتوي على نسبة 77 % من الكاكاو هي الخيار الأفضل من بين جميع أنواع الشوكلاته الداكنة .
ويرجع ذلك إلى قدرة هذه الألواح على تنشيط الذهن والقلب من خلال زيادة تدفق الدم والوقاية من الإلتهابات .
وصرح البروفيسور القائم على هذه الدراسة "لي بارك" :" لقد قمنا لسنوات بمراقبة تأثير الشوكلاته الداكنة على الوظائف العصبية، ودراسة تأثير نسبة إحتوائها على السكر، ووجدنا بأنه كلما كانت نسبة السكر أعلى كلما كانت نسبة السعادة أكبر" .
وتابع :" لقد قمنا أيضا بدراسة تأثير الكاكاو في الشوكلاتة الداكنة على المدى البعيد على الإنسان ، وتوصلنا إلى أن هذا المزيج يجلب العديد من الفوائد الصحية للإنسان " .
وما ساعد على ذلك هو إحتواء مادة الكاكاو على مركبات الفلافونولات ومضادات الأكسدة التي تقضي على الإلتهابات المتعددة، بالإضافة إلى لعبها دورًا مهما في وقاية الإنسان من أمراض القلب و السرطان، و أمراض السكري، والإكتئاب، وغيرها وفقًا لما جاء في صحيفة ديلي ميل البريطانية .
وأشار الباحثون إلى أن أبحاثهم القادمة ستركز على إمكانية تطوير صناعة آلية تعمل على إستخدام الكاكاو من أجل زيادة نسبة التركيز لدى الإنسان .
