النجاح الإخباري - يتميز الجزر بأنه غني بمركبات "الفلافونويد"، والسكريات الطبيعية والألياف، كما أن الجزر يحتوي على فيتامينات "بي1″ (B1)، و"بي2″ (B2)، و"بي6″ (B6)، و"بي9″ (B9)، و"إي" (E)، و"دي" (D)، و"كيه" (K)، و"سي" (C).
وعرضت الكاتبة الكاتبة ماريا كولكيس، مجموعة من الأمراض التي يمكن لمن يعانون منها الاستفادة من الجزر، وهي :
1- مشاكل الجهاز الهضمي
تقول الكاتبة أن الجزر مشكلة الحموضة، والإمساك والانتفاخ، ويمكن تناول كمية من عصير الجزر مخلوطة بالعسل الطبيعي من أجل تحسين الهضم.
2- مفيد للبصر
تشير الكاتبة إلى أن الجزر غني بمادة "البيتا-كاروتين" التي يحولها الجسم إلى فيتامين "إيه" (A)، وهي مفيدة لتقوية البصر.
3- أمراض القلب والشرايين
تؤكد الكاتبة أن المواد التي يحتوي عليها الجزر تساعد على تقوية عضلة القلب وجدران الأوعية الدموية، وينصح بتناول عصير الجزر الطازج لمن عانوا مؤخرا من احتشاء عضلة القلب.
4- نزلات البرد والتهاب الحنجرة والحلق
يمكن شرب عصير الجزر للمساعدة في مواجهة نزلات البرد، ولالتهاب الحنجرة يمكن شرب خليط من عصير الجزر والعسل، وهو مفيد للتخلص من الأعراض المزعجة، بعد يوم أو يومين فقط من تناوله بشكل مكثف يصل إلى 6 مرات يوميا.
