النجاح الإخباري - تفاديا لمنع زيادة الوزن خلال اتباع الحجر المنزلي، نصح خبراء تغذية اعتماد طريقة تحضير الطعام على البخار.
يساعد الطهو على البخار الاستفادة من الخصائص الصحية للمأكولات أكثر من طرق الطهو الأخرى كما أنه يحد من استهلاك عدد كبير من السعرات الحرارية.
تجعل هذه الطريقة الحصول على أكبر نسبة ممكنة من الفيتامينات والمعادن.
ويفضل اللجوء إلى هذه الطريقة قبل تناول الخضار والفواكه وخصوصاً البروكلي والقرنبيط والجزر والبطاطا والتفاح. كما نبهوا إلى أنها الأفضل لتحضير أطباق تحتوي على اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن قليلة الدسم.
ويمكن استخدام إناء طهو يعمل على الضغط. وفي حال عدم توفره من الممكن اعتماد حيلة تقوم على ملء طنجرة بالماء حتى منتصفها ثم وضع الطعام في مصفاة معدنية وتثبيتها فوق مستوى الماء من دون أن تلامسه. وبعد ذلك يوضع الغطاء ويتم الطهو على البخار. وينصح باللجوء إلى هذه الحيلة خلال تحضير مائدة الإفطار في شهر رمضان.
