النجاح الإخباري - أوصت منظمة الصحة العالمية، بضرورة طهى الأطعمة واللحوم بشكل جيد، بعد أن ثبت انتشار فيروس كورونا من خلال الحيوانات البرية، وخصوصا من الخفافيش، موضحة أنه من خلال الشبكة الدولية لسلطات سلامة الأغذية، تسعى المنظمة للحصول على مزيد من المعلومات حول مدى انتشار فيروس كورونا "كوفيد 19"، وعلاقته بالأغذية غير المطهية بشكل جيد.
وحذرت المنظمة من تناول المنتجات الحيوانية النيئة، أو غير المطهية جيدًا، أو الألبان الخام، وتوصي بالتعامل مع الحليب أو الأعضاء الحيوانية النيئة بعناية لتجنب تلوث الأطعمة غير المطهية.
وتواصل منظمة الصحة العالمية التعاون مع الخبراء، والدول الأعضاء والشركاء الآخرين لتحديد الثغرات وأولويات البحث، وتقديم المشورة للبلدان والأفراد بشأن تدابير الوقاية للسيطرة على انتشار الفيروس.
وأوضحت المنظمة ، إن النظافة الغذائية، وممارسات سلامة الأغذية الجيدة، يمكن أن تمنع انتقاله من خلال الطعام على وجه التحديد في درجة حرارة (70 درجة مئوية)، لذلك، كقاعدة عامة، يجب أن نتجنب استهلاك المنتجات الحيوانية الخام أو غير المطهية جيدا، كما يجب التعامل مع اللحوم النيئة أو الحليب الخام أو الأعضاء الحيوانية النيئة بعناية لتجنب تلوثها.
