النجاح الإخباري - اللحوم مصدراً جيداً للبروتين، والفيتامينات، والمعادن كالحديد والزنك. ولكن ينصح الخبراء الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 90 جرام (الوزن المطبوخ) من اللحوم الحمراء والمعالجة يومياً بتقليل الكمية لتصل إلى 70 جرام.
وأوضحت الدراسات أنه من المحتمل أن يكون هناك صلة بين تناول اللحوم الحمراء والمعالجة وخطر الإصابة بسرطان الأمعاء. كما أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بكثرة أكثر عرضة لخطر الإصابة بسرطان الأمعاء من أولئك الذين يتناولون كميات قليلة منها.
فإذا كنت تتناول ما يزيد عن 90 جرام من اللحوم الحمراء والمعالجة يومياً، لذاً فيوصى بالتقليل منها. حيث يعادل 90 جرام من اللحم حوالي ثلاثة شرائح من لحم البقر ، أو الضأن، أو الخنزير المشوي، ويصل حجم كل شريحة تقريباً إلى حجم قطعة من الخبز. ويوصى بتقليل كمية اللحوم التي تتناولها إلى 70 جرام وذلك هو المعدل اليومي بالنسبة للبالغين المستهلكين للحوم الحمراء والمعالجة في المملكة المتحدة. وقد يساعد هذا في تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
بالإضافة إلى خيارات النمط الأكثر صحة في الحياة مثل الحفاظ على الوزن الصحي والبقاء نشيطاً واجتناب التدخين التي قد تساعدك في التقليل من خطر إصابتك.
ووفقاً للإستطلاعات التغذية بالمملكة المتحدة، يتناول كل أربعة رجال من بين عشرة وسيدة واحدة من بين عشرة سيدات أكثر من 90% من اللحوم الحمراء والمعالجة يومياً.
ما مقدار اللحوم الحمراء والمعالجة الواجب تناولها؟
البالغون
إذا كنت تتناول ما يزيد عن 90 جرام يومياً من اللحو الحمراء والمعالجة، فيوصى بأن تقلل هذا المقدار ليصل إلى 70 جرام يومياً.
ويمكنك القيام بذلك من خلال تناول قطع صغيرة من اللحوم الحمراء والمعالجة، وبالتقليل من تناول هذه اللحوم تدريجياً وقم بالتعويض عنها ببدائل أخرى.
فإذا كنت تتناول ما يزيد عن 90 جرام من اللحوم الحمراء والمعالجة في يوم معين، فقلل الكمية في الأيام التالية أو حدد أيام لا تأكل فيها اللحوم، وعبر الوقت سيقل استهلاكك من اللحوم ليصل إلى ما لا يزيد عن 70 جرام يومياً في المتوسط.
الأطفال
يجب أن يتناول الأطفال فوق سن الخامسة نظام غذائي صحي ومتوازن، كما هو موضح في أقسام أطباق الغذاء الصحي. ويتضمن هذا اللحوم والمصادر الأخرى من البروتين. ولا يحتاج الأطفال تناول المزيد من الطعام كالبالغين، كما تستند الكمية التي يحتاجونها إلى أعمارهم وأحجامهم.
وبالنسبة للرضع ولأطفال دون سن الخامسة، فأحصل على المشورة لتقديم اللحم الأبيض والأحمر والأطعمة الصلبة الأخرى.
