وكالات - النجاح الإخباري - أظهرت الأبحاث أن الأغذية النباتية تحتوي على خصائص مضادة للحرارة، و المواد الكيميائية النباتية الموجودة في هذه الأطعمة التي تمنع السرطان تتداخل مع الالتهاب الذي يمكن أن يؤدي إلى تطور السرطان.
ومن المعروف أن بعض العناصر الموجودة في الغذاء تعمل على منع السرطان والحد من انتشار الخلايا السرطانية.
و هذه هي العناصر الغذائية التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي لمنع أو عكس آثار السرطان :
1- الأبيجينين : يعتبر مضاد للأكسدة له خصائص عكس السرطان، حيث تساعد مضادات الأكسدة بشكل عام في تحسين الأنظمة المناعية ومسارات التخلص من السموم ، ولكن الأبيجينين هو من بين أكثر أنواع مضادات الأكسدة فعالية. و يمكن الحصول على هذا النوع من مضادات الأكسدة في الفلفل الأخضر والكرفس والبصل.
2- الكركمين : هو المركب الكيميائي الذي يعطي الكركم لونه الأصفر، وقد استخدم الكركم في الطب الصيني القديم. واليوم نجد الكركمين شائعا في كل مكان، بداية من الأطباق الهندية التقليدية وصولا إلى المخللات، وذلك لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات التي بنيت لمحاربة السرطان.
3- إيبيجالوكاتشين: وقد تم البحث في خصائص مكافحة السرطان لأكثر من 30 عاما حتى الآن، على الرغم من عدم وجود علاقة بين زيادة تناول إلايبيجالوكاتشين وانخفاض احتمالية الإصابة بالسرطان، فمن المعروف أنها تربط نفسها بالبروتينات المسببة للسرطان ، مما يجعلها غير متحركة وغير فعالة وهو مركب تم استخدامه أيضا كعنصر نشط في الأدوية الصينية القديمة. في الوقت الحاضر ، يمكنك الحصول على تركيزات عالية من إلايبيجالوكاتشين في الشاي الأخضر.
4- اللوتولين: عنصر آخر معروف لمكافحة والسرطان هو اللوتولين. يوجد عادة في الفلفل الأخضر والكرفس وشاي البابونج. وقد شهدت الأبحاث آثاره المضادة للأكسدة في حماية الرئتين وأنسجة القلب والكبد ، وكما أنه فعال في حماية أجسادنا من نشاط السرطان.
5- كيرسيتين: هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة التي تحفز مسارات إزالة السموم في الجسم. والفائدة الأمثل منه يمنع تكاثر الخلايا ونمو الورم. كما أن له خصائص مقاومة للسرطان وهي أكثر فعالية ضد سرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان القولون. يمكنك الحصول عليه في التوت ، الكرز ، ومسحوق الكاكاو ، والعليق.
6- فيتامين د : يعتبر فيتامين أساسي في إنتاج بروتينات مكافحة السرطان. ويمكنك زيادة تناولك من فيتامين د عن طريق شرب الحليب الكامل وتناول الفطر.
7- حمض أورسوليك : هذه المغذيات النباتية تعمل على موت الخلايا السرطانية ، ومنع تطور الأورام ، وانتشار التشوهات للخلية الأخرى. ومن المعروف أن زيادة تناول هذا الحمض لمكافحة فعالة في سرطان عنق الرحم ، سرطان الجلد ، وسرطان الثدي. حيث يمكن الحصول على هذ العنصر ا في الريحان وقشور التفاح.
8- اوميجا 3 : هو حمض دهني لا يسبب السمنة. و يحتوي على خصائص مضادة للسرطان تساعد على منع الورم الخبيث ، مما يقلل من معدل انتشار الخلايا غير الطبيعية. وتوجد هذه الاحماض الدهنية في سمك السلمون البري ، والجوز.
9- الكاروتينات : هي الصبغات التي تعطي الأطعمة النباتية ألوانها البرتقالي والأصفر والأخضر حيث تعتبر مضادات الأكسدة تساعد في منع وتطور السرطان ، و لتأخير الورم الخبيث. توجد في الأطعمة مثل البطاطا الحلوة والجزر.
10- فيتامين e: هذا النوع من الفيتامين مهم في إنشاء نظام مناعة فعال يمنع السرطان ويجعله مسلحًا لمنع انتشار الخلايا السرطانية . حيث تظهر الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين E هم أكثر عرضة للإصابة بالسرطان. يعد زيت النخيل واللوز من الزيوت الغنية بفيتامين E.
11- الأليسين : مركب عضوي يحفز قوى الدفاع الطبيعية للجهاز المناعي. حيث يساعد في منع الإصابة بالأمراض الشائعة بالإضافة إلى الحالات الصحية الأكثر خطورة مثل السرطان. بامكانك التعرف على الأليسين من رائحته القوية في الأطعمة مثل الثوم والبصل.
12- الاستروجين النباتي : يعد مركب نباتي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والسرطان. فهي تساعد في الحفاظ على السرطان الموجود في منطقة معينة ، مما يمنع انتشار الخلايا المصابة إلى أجزاء صحية من جسمك. حيث يحتوي فول الصويا على مستويات عالية من الاستروجين النباتي.
