ترجمة : علا عامر - النجاح الإخباري - قامت بعض منظمات الصحة للأغذية والسموم بالمطالبة بحظر انتاج وبيع القهوة ، وذلك اعتقادا منها من انها تسبب الكثير من الامراض والسموم
وأهمها مادة "الأكريلاميد" .
و "الأكريلاميد" مركب كيميائي سام لا رائحة له. يذوب في الماء والإيثانول ، ويعتبر احد المسببات الرئيسية لمرض السرطان .
ولكن لا تزال الادلة سطحية جداً بهذا الخصوص وغير مثبته .
كما أن بعض العلماء اكدوا الى ان هذه المادة توجد في البطاطا المقلية وغيرها من الاطعمة المنتشرة بشكل كبير في العالم ،هذا يعني انه على معظم افراد العالم يجب ان يعاني من السرطان .
في الوقت الذي اشارت فيه عدة دراسات حديثة إلى فوائد القهوة في الوقاية من مرض السرطان ، كالدراسة التي نشرت في 2017 م التي أكدت أن شرب كوب واحد من القهوة يمكنه أن يقي الانسان من سرطان الكبد .
وغيرها الكثير من الدراسات التي اكدت على اهمية القهوة في الوقاية من كافة انواع السرطان ، بالاضافة الى الوقاية من الامراض القلبية والتنفس وغيرها .
