النجاح الإخباري - كشفت دراسة حديثة أن زيت الزيتون والمكسرات اضافة الى الأفوكادو تعتبر جرعة سحرية لحياة صحية طويلة، وتوجد هذه المكونات على الأرجح في معظم المنازل دون معرفة فوائدها المذهلة.
وكشف الباحثون في جامعة ستانفورد الأمريكية، وجود كميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون، وهي تساعد الناس على بلوغ سن الـ100 عام بصحة جيدة، هذا فضلاً عن وجودها أيضاً في الأفوكادو والمكسرات.
ويعتقد الباحثون أن هذه الدهون تساعد في حماية الخلايا من مظاهر الشيخوخة، مشيرين الى أنه يجب تناولها باعتدال لما تسببه من زيادة في الوزن والذي يترتب عليه مشاكل صحية أخرى.
ويشار الى أن هذه النتائج جاءت بعد اختبارات على الديدان الدائرية، حيث تمت تغذيتها خلال الدراسة على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، ورغم أن الديدان اكتسبت وزناً زائداً إلا أنها عاشت ليومين أطول من العمر المتوسط والذي لا يتعدى الأسبوعين.
وأوضحت الدراسة أيضاً إلى الفوائد العظيمة التي يتميز بها زيت الزيتون، الأفوكادو والمكسرات، وأبرزها منع خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب والسكري.
وفي السياق ذاته، قال البروفيسور آن برونيه المشرف على الدراسة: إن هذه الدراسة تفسر أيضاً سبب تمتع الأوروبيين الجنوبيين والذين يتناولون زيت الزيتون في حمية البحر المتوسط، بعمر مديد مع انخفاض في معدلات الإصابة بأمراض القلب رغم تناولهم المزيد من الدهون.
وأكد الباحثون أيضاً أن زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات أفضل أغذية في العالم لاحتوائها على مادة أوليوكانثال المضادة للأكسدة الفريدة من نوعها والتي تقلل من الالتهاب بالجسم.
