النجاح الإخباري - الكثير من الاشخاص يفضلون القهوة في الصباح قبل الذهاب إلى العمل، والبعض يضيف اليها الحليب او السكر.
في المقابل، دعا اخرون إلى إضافة الملح بدلا من السكر إلى أكواب القهوة، إذا لم نكن نرغب في مذاق المرارة.
فإذا كانت القهوة الخاصة بك بها مرارة شديدة، فضع القليل من الصوديوم وسوف تكتشف أن المذاق ستصبح له نكهة غير متوقعة من قبل.
وقد يبدو ذلك سخيفا، لكن الذين يدعون لتجريب ذلك يقولون: إنه يستند إلى الأدلة العلمية.
ومن جهتها، وجدت صحيفة "مترو" البريطانية دراسة حديثة، نشرتها مجلة "الطبيعة" العلمية، تؤكد أن أيونات الصوديوم تعمل على كبح طعم المرارة وتجعل نكهة القهوة أكثر جاذبية.
وعلى عكس السكر فإنك تحتاج للقليل جدا، وليس كمية كبيرة لتحس بالفرق، فقط بضع ملعقة صغيرة.
يشار الى أن هذا لا يعني على أي حال أن نغلي ماء البحر المالح لتحضير القهوة.
