النجاح الإخباري - يحتوي السلمون على قيمة غذائية كبيرة لاحتوائه على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، فهو يحتوي على زيت الأوميجا 3 المهم للجسم والذي يرفع من مستويات الأحماض الدهنية المفيدة للصحة العقلية والجنسية، كما يوجد فيه الفيتامينات اللازمة للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض مثل فيتامين ب6، ب12 ، وفيتامين أ، ج، بالاضافة لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنسيوم، والصوديوم، وهي المعادن مهمة لصحة الجسم والبشرة.
فيساعد السلمون في علاج السرطان لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة موجودة في مادة تعرف بـ السيلينيوم ، كما يحتوي على زيت السمك الأوميجا 3 وفيتامين ج، التي تحافظ على تجدد الأنسجة وتحمي من انقسام الخلية الذي يسبب السرطان، ويحمي من الإصابة بأورام سرطان القولون و سرطان الثدي، ويمكن لمرضى السرطان تناول السلمون كامل النضج لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين التي تساعد على تحفيز الجسم على إنتاج كريات الدم الحمراء للوصول إلى الأنسجة والخلايا التالفة، بسبب العلاج الكيميائي.
ويحتوي السلمون على فيتامين أ وعلى مادة الكاروتين الموجودة في الفيتامين مما يساعد على تغذية شبكية العين بالمواد التي تحتاجها في بناء الأنسجة وتساعد هذه المواد على تحسين الرؤية ليلاً وتحسين رؤية الألوان، مما يحمي من الإصابة بـ عمى الألوان و قصر النظر.
كما يساعد السلمون في إنقاص الوزن، فاحتواء وجبة الغداء على شريحة من سمك السلمون عند اتباع الروجيم لانقاص الوزن يفيد في التقليل من السعرات الحرارية في الاكل، واحتوائه على نسبة قليلة من الدهون يساعد في حرق الدهون وانقاص الوزن.
ولسمك السلمون فوائد جمة لصحة الحامل والطفل حيث يساعد زيت الأوميجا 3 الموجود فيه على تثبيت الحمل والوقاية من الإجهاض، ويعمل على تنمية القدرات الذهنية للطفل لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين "ب" المركب، ويساعد في الحفاظ على الوزن خلال فترة الحمل عند اتباع رجيم الحمل.
