النجاح الإخباري - طريقة عمل الكتف المحشي بالنكهة الفلسطينية في برنامج مقادير
مقادير
الكتف المحشي
الشيف غسان
هو طبق مميز وتقدم بالمناسبات العائلية والأصدقاء الأعزاء
مقادير الشيف غسان
كتف خاروف بوزن 2 كيلو
كيلو من الأرز
بهارات مشكلة
فلفل اسود
بابريكا حلوة
ملح
زيت زيتون
أعشاب الروزماري
لحمة فرمة 100 جرام
طريقة التحضير:
وضع الرز على الغاز نصف استواء
تشريح كتف الخروف
تتبيل كتف الخروف ووضع الرز بداخله ولفه.
تركه لنصف لمدة ساعة بعد لفه بالورق الحراري
وضع الكتف في صينية وتقطيع خضار حولها
سكب مياه عليها قليلا
وضعها بالفرن لمدة ساعة ونصف على نار هادئة.
