النجاح الإخباري - طريقة عمل معكرونة بصلصة الفطر
-
150 غ معكرونة بينّه
- 1 بصلة، مفرومة ناعماً
- 75 غ فطر، مقطع إلى شرائح
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زعتر بري
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 1 ملعقة طعام ملح
- 300 مل (¼1 كوب) حليب
- 125 مل (½ كوب) كريما للطبخ
- 75 غ (¾ كوب) جبنة بارميزان، مبشورة
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام زبدة
طريقة التحضير - طريقة عمل معكرونة بصلصة الفطر
-
نسلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 12 دقيقة، ثم نصفيها.
- نذوب الزبدة في طنجرة ونضيف لها الزيت ونقلّب فيه البصل حتى يذبل، ثم نضيف الفطر ونقلّب لدقيقة.
- نضيف الملح والزعتر البري والفلفل والثوم ونحرك لدقيقة.
- نضيف الحليب والكريما ونصف كمية جبنة البارميزان ونحرك حتى يغلي المزيج.
- نضيف المعكرونة المسلوقة ونحرك ل3 دقائق، ثم نسكبها في طبق تقديم وننثر على وجهها بقية جبنة البارميزان.