النجاح الإخباري - البقلاوة التركية من أكثر الحلويات المفضلة لكثير من الناس، والتي من الممكن أن تُحشى بحشوات مختلفة مثل الجوز، والفستق الحلبي، واللوز، والبندق، نقدم لكم طريقة عمل البقلاوة التركية الشهية:
مقاديرالبقلاوة التركية:
- ظرف من عجينة البقلاوة الجاهزة.
- مئتا غرام من الزبدة الليّنة.
- ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.
- ثلاثة أكواب من اللوز المقشر والمجروش خشناً.
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ثلث كوب من السكر.
طريقة تحضير الحشوة:
- أولاً نقوم بخلط في وعاء السكر، والبهارات، والقرفة، واللوز جيداً حتى تتجانس المقادير.
- ثم نفرد طبقة من عجينة البقلاوة، ثمّ ندهنها بالقليل من الزبدة.
- ثم نكرر هذه الخطوة حتى تنفذ نصف كمية العجينة مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- ثم نوزّع خليط الحشوة على طبقات العجينة حتى تغطيها بالكامل.
- ثم نفرد الكمية المتبقية من عجينة البقلاوة وندهن كلّ طبقة منها بالزبدة.
- ثم نقسم البقلاوة إلى مربعات متساوية الحجم، ثمّ ننثر الفستق الحلبي المطحون فوقها.
- ثم نُدخل صينية البقلاوة إلى الفرن لمدّة لا تقل عن أربعين دقيقة حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبياً.
-ثم نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نسكب القطر فوقها مباشرة، وصحتين وعافية.
