النجاح الإخباري - المكونات:
4 اكواب دقيق
1/3 كوب زبدة لينة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
1/4 كوب حليب مجفف
1 حبة بيض
1/4 كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة ونصف خميرة فورية
1/4 كوب ماء دافىء
كوب وربع حليب دافىء للعجن
الحشوة
سكر بني
قرفة مطحونة
للتزيين
صوص شوكولاتة أو صوص التوفي
الطريقة :
أضيفي الخميرة الى الماء الدافئ واتركيها 5 دقائق حتى تصبح مثل الرغوة. أضيفي السكر والفانيليا والبيض والحليب وحركي الخليط.
في وعاء آخر أضيفي الحليب المجفف للدقيق والبيكينج باودر والملح والخميرة والحليب السائل. اعجني جيدًا حتى تصبح العجينة لينة.
إدهني وعاء عميق بالزيت وضعي العجين به مع دهن وجه العجين بالزيت، ثم غطيها بكيس بلاستيك واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
بعد أن تخمر العجينة قومي بفردها على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة، ثم وزعي الحشوة المُعدة لذلك (سكر وقرفة) دون الأطراف.
لفي الطرف بشكل محكم وعند الاقتراب من نهاية المستطيل إدهني طرف العجينة بالقليل من الماء حتى تغلق ويصبح لديكِ شكل اسطواني.
قطعي العجينة لقطع متساوية ورصيها ثم غطي العجينة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ حتى يزداد حجمها.
إخبزي في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية من 15 إلى 20 دقيقة حتى النضج.
