النجاح الإخباري - طريقة عمل الفشار
احضري أربع ملاعق كبيرةٌ من الذرة مع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي.
ورشة ملح طعام ولعمل الفشار في القدر قومي بوضع الزيت في القدر على النار.
ومن ثم ضيفي حبوب الذرة مع تحريكها قليلا مع الزيت والملح القليل ومن ثم تغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة الحرارة .
النار الهادئة سوف تعمل على سرعة تحول حبات الذرة لفشارٍ وفي النهاية ارفعي القدر من على النار وقدميه لضيوفك .
الفشار بالكراميل
من الأنواع التي لاقت قبولا بين الناس مؤخرا ولعمل الفشار بالكراميل احضري ثلاث ملاعق كبيرةٌ من زيت الذرة مع نصف كأسٍ من الذرة.
مع القليل من الملح الناعم وثلاثة أكوابٍ من السكر الأبيض الناعم بالاضافة الى كأسٌ من الماء مع ثلاث ملاعق كبيرةٌ من الزبدة الطرية.
ولابد من تحضير ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من بيكربونات الصودا.
ولعمل الفشار قومي بوضع القليل من الزيت في القدر ومن ثم تحضير صينيةٍ كبيرةٍ مع تبطينها بورق الزبدة .
قومي برش الزيت عليها واتركيها جانباً ومن ثم تحضير ملعقتين بلاستيكيتين عريضتين ومسحهما ورشهما بالقليل من الزيت.
اما لتحضير الكراميل قومي من بوضع السكر والماء والزبدة والملح في وعاءٍ .
ولابد من تحريكهم بالملعقة الخشبية حتى تمام ذوبان الزبدة.
الكراميل لابد ان يترك على نارٍ متوسطة الحرارة حتى العشرين دقيقةً حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
في النهاية ضيفي بيكربونات الصودا مرةً واحدةً إلى الكراميل والتقليب حتى يهدأ فورانه.
قومي بصب الكراميل فوق الذرة وتقليبها باستخدام ملعقتين حتى يتوزع الكراميل بشكلٍ كاملٍ على الذرة.
الفشار بنكهة الجبن
الفشار بنكهة الجبن من الانواع المفضلة لمحبي الاجبان بشكل عام ولعمل الفشار بالجبن احضري نصف كأسٍ من جبن البارميزان المبشور مع كأسٌ من الفشار والقليل من الملح والقليل من الزبدة.
قومي باضافة حبوب الذرة إلى الزيت مع رشها بجبن البارميزان وملح الطعام مع التقليب المستمر جيدا.
اتركيها على نار هائدة حتى تماما النضج .
