النجاح الإخباري - لكريمة الفستق الحلبي
190 جرام معجون الفستق الحلبي
70 جرام جلوكوز
6 بياض بيض
280 جرام سكر ناعم
110 جرام بودرة اللوز
75 جرام زيت بذور العنب
55 جرام كريمة دوبل
160 جرام طحين متعدد الاستعمالات
6 جرام باكينج باودر
3 جرام لح خشن
115 جرام زبدة غير مملحة، مذوبة
40 جرام سكر ناعم
250 جرام معجون الفستق الحلبي
1 جرام ملح خشن
1 ملعقة صغيرة ماء الزهر
1 ملعقة صغيرة ماء الورد
1/2 كوب فستق حلبي
2 ملعقة كبيرة ورد دمشقي مجفف
الخطوات :
-
في وعاء، يخفق معجون الفستق الحلبي مع الجلوكوز لـ2-3 دقيقة.
-
يضاف بياض البيض واحد تلو الآخر مع الخلط، حتى يتجانس كل البيض
-
صب السكر الناعم ووطحين اللوز بسرعة بطيئة لـ2-3 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً
-
يضاف زيت بذور العنب بشكل خيط رفيع والكريمة الدوبل ويخفق مرة أخرى لـ1 دقيقة.
-
يضاف الطحين والباكينج باودر والملح ويخفق لـ2-3 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وأكثف بقليل.
-
يمد الخليط في قالب الكيك مبطنة بورق زبدة بطبقة مستوية. ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية لـ48 دقيقة، يبرد.
كريمة الفستق الحلبي
- 1تخلط الزبدة والسكر معاً في وعاء. تخلط على سرعة متوسطة لـ2-3 دقائق.
- 2يضاف معجون الفستق الحلبي والملح وماء الزهر وماء الورد ويخلط جيداً حتى يصبح اللون أخضر فاتح.