النجاح الإخباري - وصفة فطور شهية من المطبخ الاسباني، أومليت بالخضار...
المقادير:
2 ملعقه طعام من زيت الزيتون
2 حبه بطاطا مقطعه لمكعبات
1 بصله حمراء مقطعه
3 حص ثوم مقطع
6 بيضات
4 ملاعق طعام من البقدونس(تكون اوراقه عريضة)
ملح وفلفل حسب الرغبه
الخطوات
يسخن الزيت في المقلاة ثم تضاف البطاطا والبصل والثوم. نقلب البطاطا جيدا لمدة 15 دقيقه مع التقليب.
ترفع البطاطا وتوضع في المصفاة . يخفق البيض في وعاء باستخدام الشوكه مع اضافه الطماطم والبقدونس، يقلب البصل في المقلاة وتضاف البطاطا ثم يصب خليط البيض في المقلاه ويحرك على نار هادئه.
بمجرد ان يتماسك القاع وينضج الاومليت يقلب على الجانب الآخر ويطهى لمدة دقيقتين.
