النجاح الإخباري - إليكِ اليوم طريقة عمل شوربة فقع لذيذة جداً مع الفطر، ستزيد من غنى الأطباق الرئيسية التي ستقدمينها بجانبها، تعرفي على مكوناتها، وباشري بتحضيرها.
مكونات شوربة الفقع:
100 جرام زبدة
500 جرام فطر، مقطع أرباع
2 فص ثوم، مفروم ناعما
1 كراث متوسط الحجم، مفروم ناعما
1 حبة بصل، مفرومة ناعما
2 عود زعتر فرنسي
350 جرام كمأة
1 حبة بطاطا، مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 لتر من الماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة بقدونس، مفروم
القليل من الكريمه السائلة
طريقة تحضير شوربة الفقع:
نذوب الزبدة في قدر ونضيف الكراث والبصل ونطهو لمدة 3 دقائق نضيف الثوم ونشوح لمدة دقيقتين تقريباً.
نضيف البطاطا ونطبخ لمدة دقيقتين.
نضيف الفطر والكمأة ونطبخ لمدة 5 دقائق ثم نضيف الزعتر.
نضيف ماء ونطبخ لمدة 20 دقيقة ثم نتبل بالملح والفلفل الاسود.
تقدم وتزين بكريمه سائلة وبقدونس.
