وكالات - النجاح الإخباري - المكوّنات
كوسا متوسط الحجم - كيلوغرام
طماطم معلبة – 600 غرام
معجون طماطم – ملعقة كبيرة
بصل مقطع إلى شرائح – 1
ماء – كوب
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أسود – بحسب الرغبة
لتحضير الحشوة:
أرز مصري مغسول – نصف كوب
لحم مفروم – 200 غرام
بصل صغير الحجم مفروم – 1
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أفرغي الكوسا من اللب واغسلي الحبات تحت صنبور الماء. صفيها وضعيها جانباً.
2- في وعاء، اخلطي الأرز مع اللحم، البصل، الملح والفلفل الأسود.
3- احشي حبات الكوسا بخلطة الأرز برفق من دون الضغط عليها.
4- في قدر على النار، اخلطي الطماطم المعلبة مع البصل، زيت الزيتون، معجون الطماطم والماء.
5- نكهي بالملح والفلفل الأسود وأضيفي الكوسا المحشي.
6- اطهي لـ40-50 دقيقة حتى ينضج الكوسا والحشوة
