النجاح الإخباري - إليكِ طريقة عمل الملوخية المجمدة، لتتمتعي بتناول هذا الطبق المصري العريق كما لو كان طازجاً بأي وقت من أوقات العام.
مكونات الملوخية المجمدة:
نصف كيلو من الملوخية المجمدة.
ليتر ونصف من مرق الدجاج.
حبة بصل مقطّعة لشرائح ناعمة.
2 حبة طماطم مقشرتان ومقطّعتان لشرائح ناعمة.
ثوم مهروس بحسب الرغبة.
دجاج مسلوق.
ملح وليمون بحسب الرغبة.
أسرع طريقة لتذويب اللحوم والدجاج بدون مايكرويف أو ماء ساخن
طريقة عمل الملوخية المجمدة:
- اقلي البصل في قدرٍ عميق.
- أضيفي مرق الدجاج إلى البصل وأتركيه إلى أن يغلي.
- أضيفي الملوخية المجمدة إلى مرق الدجاج، وشرائح الطماطم وأخفضي الحرارة حين تبدأ شوربة الملوخية المجمدة بالغليان "ستساعدكِ الطماطم على اكتساب مزيد من الحموضة كما ستخلصكِ من قوام الملوخية المزعج".
- أضيفي الملح إلى الملوخية بحسب ذوقكِ.
- اقلي الثوم المهروس، ومن ثم أضيفيه للملوخية وأطفئي النار تحتها مباشرة.
قدمي شوربة الملوخية المجمدة مع عصير الليمون الحامض، إلى جانب قطع الدجاج المحمرة والأرز أو الخبز وبالهناء والعافية.
