وكالات - النجاح الإخباري - المكوّنات
دقيق – 3 أكواب ونصف
شوفان، مطحون – كوب
بايكنغ باودر – 3 ملاعق صغيرة
حليب – 3 أكواب
خلّ تفاح – ملعقتان كبيرتان
زبدة – نصف كوب
خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان
ملح – ربع ملعقة صغيرة
شراب القيقب – ربع كوب
للتزيين:
مربى التوت الأحمر – نصف كوب + ملعقتان كبيرتان
جوز الهند، مجروش – 3 ملاعق كبيرة وربع
طريقة العمل
1- أخلطي الحليب والخلّ في وعاء واتركيه جانباً لـ5 دقائق على حرارة الغرفة.
2- ضعي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة. عندما تذوب، إرفعي القدر عن النار.
3- أضيفي شراب القيقب إلى الزبدة وهي لا تزال ساخنة. أضيفي خلاصة الفانيليا وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.
4- في وعاء كبير، أخلطي الدقيق، الشوفان، البايكنغ باودر والملح.
5- إصنعي فوهة في وسط المزيج. أضيفي تدريجياً مزيج الحليب ومزيج الزبدة، وحرّكي جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة.
6- حمّي آلة الوافل ثمّ اسكبي داخلها قسماً من العجينة. إنتظري هذه الأخيرة حتى تنضج.
7- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. زيّني وجه الوافل بمربى التوت وجوز الهند المجروش.
8- قدّمي الوافل على مائدة الفطور. ألف صحة!
