النجاح الإخباري - طبق ترياكي الدجاج من المطبخ الآسيوي نكهات مميزة يقدم مع البروكلي و الارز.
المكونات:
1 رطل من صدور الدجاج الخالية من العظم ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
ملح وفلفل
1/3 كوب صلصة الصويا
¼ كوب سكر بني
1 ملعقة طعام من بذور السمسم
زيت الكانولا ، (أو أي زيت للطهي) للقلي
1 بصل أخضر ، مقطع رقيق
أرز أبيض مطبوخ
بروكلي ، مطبوخ على البخار
الطريقة:
يضاف الدجاج مع الملح والفلفل حسب الذوق. اجلس جانبا.
يسخن الزيت في مقلاة قاسية ثقيلة أو مقلاة على نار متوسطة.
لا تبدأ بقلي الدجاج على حرارة عالية جدا.
يُضاف الدجاج ويُقلى مع التحريك من حين إلى آخر حتى يصبح لونه ورديًا من الداخل ، ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا على الجانبين.
بمجرد ان ينضج الدجاج ، تصب صلصة الصويا والسكر البني ، وبذور السمسم فوقه ، ثم يغلف الدجاج بالصلصة بالتساوي.
استمر في الطهي مع التقليب بشكل متكرر حتى تصل الصلصة إلى السماكة المطلوبة وتغلي.
تُرفع عن النار وتُقدّم على الفور مع الأرز الأبيض المطبوخ والبروكلي المطهو على البخار، المزين بالبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح إذا رغبت في ذلك.
قم برش صلصة الترياكي المتبقية عند الرغبة.
