النجاح الإخباري - انه موسم القرع فلما لا تتعلمي معنا طريقة صنع مربى القرع السهل والسريع في المنزل.
المقادير:
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
1 عود قرفة
1 كيلو قرع عسلي (مقطعة الى مكعبات)
1 كيلو سكر
½ معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
الخطوات:
في إناء عميق نضع طبقة من القرع ثم طبقة من السكر ونستمر في نفس الخطوة حتى ينتهى المقدار.
تترك طبقات القرع العسلي والسكر مكشوفة لمدة 12 ساعة.
ثم نضع الإناء على النار ونضيف له برش الليمون وعيدان القرفة ويترك على نار متوسطة الحرارة حتى الغيان ثم نخفف النار.
ثم نضيف عصير الليمون ونقلب ونترك القرع العسلي على نار هادئة حتى يسمك القوام وينضج.
ثم ننزع عيدان القرفة وفى وعاء زجاجي جاف نظيف نعبأ المربى ثم نحكم غلق الاوعية. ونضعه في مكان بارد وجاف.
