نابلس - هيا قيسية - النجاح الإخباري - ولاء حمد من قرية بيت عور التحتا، تروي للنجاح الإخباري، قصة مشروعها المنزلي، في صنع المعجنات والكبة بأنواعها، بعيدا عن مجال دراستها، وقريبا من مسؤولياتها كأم وربة منزل، حيث اتاح مشروع العمل في المعجنات الفرصة أمامها لإشغال وقتها بعمل تحبه وتتقنه وفي ذات الوقت يعد مصدرا جيدا للدخل، دون الحاجة للابتعاد عن أطفالها والتقيد بالوظيفة.
ولعل مايميز مشروعها الذي تنافسها عليه العديد من السيدات في منطقتها ومحيط بلدتها، بيت عور التحتا غرب رام الله، أنها تبدع في صنع أصناف الكبة المشوية والمقلية والكبة اللبنية، كمان أنها توفرها "مجمدة" جاهزة لاستخدام في أي وقت، وهو مايسهل على النساء العاملات إيجاد هذه المأكولات التي تحتاج إلى وقت وجهد في إعدادها، وماعليهن سوى طهيها والاستمتاع بمذاقها الشهي.
بدأ الترويج لمشروعها من خلال إنشاء صفحة على موقع" الفيسبوك" للوصول للمستهلك بأسرع طريقة، وهو ماساعدها في نشر منتجاتها كافة.
تبدع حمد في صنع البيتزا كذلك، كال" بابروني" والبيتزا بالخضار والريحان" ، وكذلك أكلة " الشيشبرك"، إضافة لأصناف المعجنات بالجبن والزعتر والسمبوسك والصفيحة.
وفي شهر رمضان اتجهت لإعداد أصناف مختلفة من المقبلات، كالباذنجان المكبوس والمكدوس، والمخللات بأصنافها المتعددة، والزيتون المحشي، واللبنة بزيت الزيتون بحشوات مختلفة، كما قامت بتجهيزها كهدايا يمكن تقديمها للناس في رمضان عند العزومات.
تلقت ولاء الدعم من زوجها وعائلتها لتوفير مايمكن توفيره لتسهيل العمل في المنزل وتوصيل المنتجات للزبائن.
وعند سؤالها عن سر الإبداع والمذاق الجيد، أخبرتنا بأن النكهات والبهارات بمقادير صحيحة هي مايميز مأكولاتها، كما أنها لا تتوانى عن أخذ الخبرات من محيطها كوالدتها وحماتها، لتبدع هي بعد ذلك وتتميز في الطهي والتزيين والابتكار دوما.
واعتبرت ولاء أن هذا المشروع المنزلي فسحة لإبراز قدراتها وملء وقتها بماتحب تحقيقا لشغفها، بعيدا عن مجال دراستها.
