النجاح الإخباري -
الحديد هو من المغذيات الهامة، والتي يستخدمها الجسم لإنتاج هرمون الهيموجلوبين، وهو بروتين يحتوي على الحديد في خلايا الدم الحمراء، والتي تساعد الدم على حمل الأكسجين وتسليمه إلى جميع الخلايا الجسم الأخرى.
بدون هرمون الهيموجلوبين، سيتوقف الجسم عن إنتاج كريات الدم الحمراء، وبالتالي قد لا تحصل العضلات والأنسجة في خلايا طفلك على الأكسجين الذي يحتاجه.
عادة ما يحصل الأطفال الرضع الذين يتغذون على الرضاعة الطبيعية على كمية كافية من الحديد من حليب أمهاتهم.
لكن عندما يتحول طفلك إلى مرحلة تناول الأطعمة العادية، قد لا يكون تناول ما يكفي من الأطعمة الغنية بالحديد. وهذا يمكن أن يعرضهم لخطر نقص الحديد، وهو السبب الأكثر شيوعا لفقر الدم.
نقص الحديد لدى الأطفال
نقص الحديد يمكن أن يعوق نمو طفلك وقد يسبب أيضا:
مشكلة في التعلم والسلوكيات
الابتعاد الاجتماعي
تأخر المهارات الحركية
ضعف في العضلات.
الحديد مهم أيضا للجهاز المناعي، ففي حال عدم حصول الجسم على ما يكفي من الحديد يعني يمكن أن يعرض طفلك للإصابة بالمزيد من الالتهابات، ونزلات البرد، والانفلونزا.
كم من الحديد يحتاج طفلك؟
الحديد هو عنصر غذائي مهم جدا لانه يساعد في نمو الطفل.
تختلف المتطلبات اليومية الموصى بها للحديد حسب العمر، وهي على النحو التالي:
الأطفال الذين تتراوح أعمارهم ما بين1 إلى 3 سنوات: 7 ملليغرام يوميا
اما الذين تتراوح أعمارهم ما بين 4 و 8 سنوات: 10 ملليغرام يوميا.
الأطفال الذين يولدون ويكونوا ضعيفي البنية، والخدج عادة ما يكون جسمهم بحاجة الى المزيد من الحديد أكثر من الأطفال التي أوزانهم طبيعية.
يمتص الجسم الحديد بشكل أفضل عندما يتم تناول الحديد مع مصدر من فيتامين C، مثل برتقال والطماطم والفراولة والبطاطا الحلوة.
الأطعمة الغنية بالحديد
عليك بإطعام طفلك الأطعمة التي تكون غنية بالحديد ومن أهم هذه الأطعمة ما يلي:
1. اللحوم الخالية من الدهون
اللحوم والدواجن تعتبر مصادر غنية بالحديد لأنها تحتوي على كميات كبيرة من نوع الحديد يدعى الهيم (heme).
وهو نوع من الحديد يوجد فقط باللحوم والدواجن والأسماك، أي يأتي من البروتينات الحيوانية في نظامنا الغذائي.
تعتبر اللحوم ولحوم البقر، والكبد على وجه الخصوص مصادر غنية بالحديد.
تحذير: عليك بالتأكد من إزالة الجزء الدهني من اللحوم لأن هناك القليل جدا من الحديد في الأجزاء الدهنية.
2. الحبوب المدعمة (Fortified Cereals)
الحبوب المدعمة وقليلة السكر مثل دقيق الشوفان هي واحدة من أفضل الطرق لضمان حصول طفلك على ما يكفي من الحديد.
عادة ما يكون للحبوب المدعمة بالحديد ودقيق الشوفان 100 في المائة من القيمة اليومية للحديد في حصة واحدة فقط.
3. الفاصولياء
في حال كان طفلك لا يحب تناول اللحوم، فالفاصولياء هي حل وسط مناسب، فول الصويا وفاصوليا ليما والفاصوليا والعدس، غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الحديد.
يمكنك أيضا محاولة تقديم لطفلك بعض الفاصوليا المخبوزة مع قطعة من خبز القمح لتناول طعام الغداء، فهذه الوجبة تكون غنية بالحديد.
4. السبانخ
الخضار الورقية الخضراء مثل كالي، القرنبيط، والسبانخ هي من بين أفضل الخيارات النباتية للحديد.
حاول تقديم السبانخ المغلي أو المجفف لطفلك، نصف كوب لديه حوالي 3 ملليغرام من الحديد.
إضافة الفاصوليا والخضروات الأخرى إلى عجة أو البيض المخفوق لتعزيز محتوى الحديد، البيض مصدر جيد للحديد أيضا.
5. الزبيب والفواكه المجففة الأخرى
الاطفال يحبون وجبة خفيفة مثل الزبيب، والخبر السار هو أن الفاكهة المجففة يمكن أن تعطي طفلك دفعة من الحديد، في حين يساعد أيضا على منع الإمساك.
ربع كوب من الزبيب يمد الطفل بحوالي 1 ملليغرام من الحديد.
6. عصير الخوخ
عصير الخوخ هو واحد من أنواع قليلة من عصائر الفاكهة عالية في الحديد.
يحتوي على ما يقرب من 3 ملليغرام من الحديد لكل كوب.
تستخدم لعلاج الإمساك، ويمكن أن يساعد طفلك في الحصول على ما يكفي من إمدادات الحديد اليومية.
نظرا لارتفاع نسبة السكر، يجب أن تقتصر العصائر على ما لا يزيد عن 4-6 أوقية في اليوم الواحد.
في بعض الحالات من الممكن أن يصف الطبيب لطفلك مكملات الحديد، لتعويض النقص في مستوياته.
تحذير: الإفراط في تناول الحديد يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، لذلك لا تعطي طفلك مكملات الحديد دون استشارة الطبيب.
