ترجمة إيناس الحاج علي - النجاح الإخباري - وفقا لدراسة أجرتها جامعة نورث وسترن وجدت أن المشاركين فيها الذين كانوا يأكلون بعد الساعة 8 مساء لديهم فرصة أعلى لزيادة كتلة الجسم وعلى الرغم من أنهم لا يأكلون سعرات حرارية أكثر بكثير من أولئك الذين يأكلون خلال النهار أو أصحاب الأوزان الأقل ولكن المثير هو أن هؤلاء كانت أوزانهم أكبر.
بعد التركيز على عدد من المتغيرات الأخرى مثل مستوى النشاط والصحة عزا الباحثون كسب من يتناول الطعام متأخراً لوزن أكثر إلى أن الأشخاص الذين كانوا يغفوون في وقت متأخر من الليل كانوا مستيقظين لفترة طويلة ما بين العشاء ووقت النوم هذا ترك الكثير من الوقت للجوع أو الإغراء لتناول الطعام بسبب الملل.
على الرغم من هذه النتائج لا يزال هناك الكثير من أنماط تناول الطعام في وقت متأخر من الليل والتي لا تساهم في زيادة الوزن مثلاً الأشخاص الذين يعيشون في أوروبا على سبيل المثال غالباً ما يتناولون العشاء في وقت متأخر من المساء ولكنهم لا يعانون عادةً من السمنة مثل الأشخاص في الولايات المتحدة.
أحد العوامل الهامة التي تساهم في تناول الطعام في المساء قد يكون مرتبطاً بالحرمان من النوم.
ودرس الباحثون في جامعة كولومبيا ما إذا كان 26 رجلاً وامرأة من ذوي الوزن الطبيعي سوف يأكلون أكثر إذا تعطلت الساعة البيولوجية لديهم لسبب ما وتغيرت ساعات و أنماط نومهم وكشفت النتائج أنه عندما كان المشاركون محرومين من النوم كانوا يأكلون ما يقرب من 300 سعر حراري أكثر مما كانوا يفعلون ما هو عليه عندما كانوا يحصلون على نوم طبيعي ومعظم هذه السعرات الحرارية كانت خيارات عالية الدهون مثل الوجبات السريعة أو الآيس كريم.
