نابلس - النجاح الإخباري - في إطار حرص جامعة النجاح الوطنية على مواكبة التطور في البرامج الأكاديمية، وفق خطتها الاستراتيجية، وفي إطار عملها الدؤوب على تلبية حاجة المجتمع الفلسطيني ورفده بالتخصصات المطلوبة، أطلقت الجامعة برنامج دكتوراه في كيمياء الأغذية، وهو برنامج واعد وفريد من نوعه في المنطقة، ويهدف إلى تزويد الطلاب بالمعرفة والمهارات اللازمة للعمل في قطاع الصناعات الغذائية وتطوير المنتجات الغذائية والأعلاف.
ويقول الدكتور محمد التميم، أستاذ مشارك في قسم التغذية والتصنيع الغذائي ومنسق البرنامج، في حديث لـ :"النجاح الاخباري"، أن طرح برنامج الدكتوراة في كيمياء الأغذية يأتي ضمن سياق فلسفة الجامعة في رفد السوق المحلي بالتخصصات التي يحتاجها، خاصة في مجال كيمياء الأغذية، الذي يشهد نموا مستمرا وطلبا متزايدا، كما يسهم البرنامج في دعم قطاعات مختلفة تعتمد على الأغذية والأعلاف كمصادر رئيسية لإنتاجها.
وأضاف أن البرنامج يتكون من قسم نظري يشمل 24 ساعة معتمدة تغطي موضوعات مثل التحليل الكيميائي للأغذية والكيمياء الحرارية والحركية للأغذية والبوليمرات والكولوئيدات والانزلاقات في الأغذية، بالإضافة إلى قسم عملي يشمل 24 ساعة معتمدة مخصصة لإجراء بحث علمي يؤدي إلى رسالة دكتوراه.
وأشار إلى أن المستفيدين من هذا البرنامج هم خريجو الماجستير في تخصصات ذات صلة بالكيمياء والهندسة الكيماوية والتغذية والتصنيع الغذائي، مؤكدا أن هؤلاء الخريجين سيكون لهم فرص عديدة للحصول على وظائف في قطاعات حيوية تستخدم كافة أشكال المادة المادية.
وحث الدكتور التميم المهتمين إلى الانضمام إلى هذا التخصص المبتكر والحديث بالتسجيل في أقرب وقت ممكن، حيث ستكون الدفعة الأولى للبرنامج في الفصل الأول من العام الدراسي 2023.
