تشمل بعض الإرشادات والتوصيات في الدراسات الغذائية تناول الألبان الخالية من الدهون والألبان قليلة الدسم ولكن في الآونة الأخيرة، بدأ المزيد من الخبراء في إبداء …
أطلق خبراء التغذية تسمية "السم الأبيض" على "الدقيق الأبيض" كناية عن المخاطر الصحية الجسيمة التي يمكن أن يسببها للإنسان، ويتم استخدام الدقيق الأبيض فى البيتزا والمعجنات …
اكتشف علماء مستقبلا مسؤولا عن إنتاج الأنسولين، يوضح أن الكوليسترول ضروري له لكي ينشط وتفيد مجلة Molecular and Cellular Endocrinology، بأن الأنسولين الذي تنتجه خلايا بيتل …
تعتبر إيران والهند موطن عشبة البقلة الأصلي وتنتشر زراعتها في العديد من الدول العربية مثل: مصر والأردن وفلسطين ولبنان وسورية. لهذه النبتة العديد من الأسماء مثل …
يحدث ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار بشكل رئيس من خلال تناول الطعام الدهني، وعدم ممارسة الرياضة بشكل كاف، إلى جانب زيادة الوزن والتدخين وشرب الكحول. وهذا …
يبحث كثيرون عن تناول وجبة خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية على مائدة الغداء، ما يجعل الكسكس بالخضار طبق مميز يمكن طهيه منزلياً بشكل صحي. يعمل الكسكس على …
ارتفاع الكوليسترول السيّىء، مشكلة يعانيها عدد كبير من الأفراد في العالم وفي الوطن العربي خصوصًا. وهذه المشكلة تؤثر على صحة القلب والشرايين إذا ما بقيت …
يجب علينا الانتباه إلى أن مشتقات الألبان التي نتناولها غالبا، ليست بحالتها الطبيعية. أي أن الحليب والمنتجات الأخرى تصلنا بعد أن تخضع لمعالجة حرارية- عملية …