حذر خبير التغذية الروسي، إيفان أيمانكم من أن رقائق البطاطس المقلية من أخطر الأطعمة تأثيرا على صحة الإنسان. وقال: "تعتبر رقائق البطاطس والمشروبات الغازية …
درس خبراء الوكالة الدولية للبحوث السرطانية عددا من المواد الغذائية، واكتشفوا أن مادة أكريلاميد التي يحتمل أنها "مسرطنة"، موجودة بنسبة عالية في البطاطس المقلية والرقائق. …